חייג עכשיו: 0549981342
איזורי פעילות
גלריית תמונות
מי אני?
אני ניב ארגמן, שף ובעלים של Thai Nii.
תאי ניי היא מסעדת פופ־אפ שהתפוצצה ברשתות והפכה בזמן קצר לשם דבר בקרב חובבי אוכל שמחפשים משהו אחר.
אחרי ההשתתפות שלי ב“משחקי השף”, והגעה לחצי הגמר הבנתי לאן אני באמת רוצה לקחת את המטבח שלי.
אחרי שנים של עבודה ולמידה במטבחים בארץ ובעולם, ובעיקר בצרפת, חזרתי לבשל את האוכל שאני הכי מחובר אליו מטבח שמבוסס על יסודות צרפתיים עם השפעות ים תיכוניות, חופשי, מדויק ולא מתאמץ.
היום אני מתמקד באירועים פרטיים, מתוך רצון לייצר חוויה שהיא הרבה מעבר לארוחה.
אני מגיע אליכם הביתה ויוצר ערב שמרגיש כמו שילוב בין מסעדה, אירוע וחוויה אישית אוכל מוקפד, אווירה טובה, ואנרגיה שמחברת בין האנשים סביב השולחן.
אני לא מאמין באוכל כבד או מתאמץ מדי, אלא באוכל מדויק, נקי, כזה שכיף לאכול, להבין ולהתחבר אליו גם למי שמגיע בשביל החוויה וגם למי שמגיע בשביל האוכל.
כל תפריט נבנה מחדש, כל ערב נראה אחרת, אבל המטרה נשארת קבועה:
ליצור חוויה שמשאירה טעם של עוד
לא רק בצלחת, אלא גם בזיכרון.
איך נראה הערב שלכם?
זה יכול להיות ערב אינטימי, סביב שולחן אחד, עם אוכל שמגיע בקצב נכון ומייצר חיבור אמיתי בין האנשים.
זה יכול להיות אירוע זורם יותר, עם מנות שעוברות בין האורחים, כוס יין ביד ואווירה קלילה וחופשית.
ואם בא לכם משהו אחר נבנה את זה יחד.
יש לכם כיוון? רעיון? מנה שחלמתם עליה?
אני שם כדי לדייק, ללוות וליצור איתכם ערב שמרגיש נכון עבורכם
בסוף, זה לא רק מה אוכלים
זה איך זה מרגיש.
שיוך לסיווגים
סיווג ראשי
המלצות
